Vite + React + TS

Организация питания в образовательной организации

Условия питания воспитанников

Организация питания в дошкольном образовательном учреждении возлагается на Учреждение.

Учреждение организует питание как детей, так и сотрудников.

Поставку продуктов в Учреждение осуществляет снабжающая организация, получившая право на выполнение соответствующего муниципального заказа в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

В 2024 году поставку продуктов в Учреждение осуществляет МБУ "Дирекция по организации питания" на основе серии контрактов.

Учреждение проводит доочистку питьевой воды (система доочистки питьевой воды "Гейзер" установлена на пищеблоке).

Сервисное обслуживание систем доочистки питьевой воды "Альма" осуществляет ООО "Водоканал-сервис" на основе контракта от 08.02.2024 № 36-К/24.

Стоимость питания детей в Учреждении определяется в соответствии с постановлением администрации города Нижнего Новгорода от 15.05.2024 № 3368 «О внесении изменений в постановление администрации города Нижнего Новгорода от 03.02.2017 № 341» и постановлением администрации города Нижнего Новгорода от 31.05.2024 № 3990 «О внесении изменений в постановление администрации города Нижнего Новгорода от 15.05.2024 № 3368 и составляет в расчете на один день пребывания ребенка в образовательном учреждении:
- дети раннего возраста (до 3 лет) на сумму не менее 171,98 руб.
- дети дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) на сумму не менее 190,17 руб.

В пищеблок (62,1 кв.м) входят:
- Горячий цех – 1 – 10,5 кв.м
- Заготовочный цех – 1 – 2,5 кв.м
- Цех готовой продукции – 1 – 13,7 кв.м
- Склад для сыпучих продуктов – 1 – 11,1 кв.м
- Склад продуктов – 1 – 14,3 кв.м

Пищеблок оснащен необходимым для приготовления пищи оборудованием, посудой и уборочным инвентарем.

Перечень технологического оборудования пищеблока

Основными задачами организации питания детей в Учреждении являются:

- создание условий, направленных на обеспечение воспитанников рациональным и сбалансированным питанием
- гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд
- создание бытовых условий для приема пищи детьми в группах
- пропаганда принципов здорового и полноценного питания.

Учреждение обеспечивает 4-х разовое сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам в соответствии с технологическими картами 10-ти дневного меню: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник.

При организации питания учитываются возрастные нормы физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии.

Меню разрабатывается и утверждается руководителем Учреждения.

Примерное 10-дневное меню МБДОУ "Детский сад № 444" для детей до 3 лет

Примерное 10-дневное меню МБДОУ "Детский сад № 444" для детей с 3 до 7 лет

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации: нет (в связи с отсутствием данной категории детей).

Организация питания детей (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приема пищи детьми в группах и пр.) осуществляется работниками Учреждения в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (кладовщик, шеф-повар, повара, работники пищеблока, воспитатели, младшие воспитатели).

При организации питания в Учреждении сотрудники руководствуются действующими СанПиН и СП:

В соответствии с Планом работы Учреждения на текущий учебный год осуществляется тематический и оперативный контроль за организацией питания в ДОУ.

Система контроля за организацией питания и производством кулинарной продукции включает следующие вопросы:

- обеспечение рациона питания, необходимого разнообразия ассортимента продуктов промышленного изготовления (кисломолочных напитков и продуктов, соков фруктовых, творожных изделий, кондитерских изделий и т.п.), а также овощей и фруктов - в соответствии с примерным двухнедельным цикличным меню и ежедневным меню-требованием;

- правильность расчетов необходимого количества продуктов (по меню-требованиям и фактической закладке) - в соответствии с технологическими картами;

- качество приготовления пищи и соблюдение объема выхода готовой продукции;

- соблюдение режима питания и возрастных объемов порций для детей;

- уровень организации процесса приема пищи детьми в группе, создание бытовых условий; качество работы воспитателя и младшего воспитателя;

- качество поступающих продуктов, условия хранения и соблюдение сроков реализации и другие.

В рамках решения задач «создание бытовых условий для приема пищи детьми в группах» и «пропаганда принципов здорового и полноценного питания» в Учреждении проводится следующая работа:

- Консультации для воспитателей и младших воспитателей (методическая помощь в организации и проведении процесса приема пищи детьми в группе)
- Взаимопосещения сотрудниками ДОУ групп с целью обмена опытом по решению вопросов организации питания детей в группе и приобщения детей к основам здорового питания
- Развитие у детей культурно-гигиенических навыков приема пищи. Проведение гигиенических процедур до и после приема пищи (умывание, полоскание рта после еды и проч.)
- Организация дежурства по столовой в группах; оформление уголков дежурства в группах; ознакомление со толовым этикетом
- Использование художественного слова и игровых приемов в рамках сопровождения процесса приема пищи детьми
- Проведение цикла бесед, игр и упражнений в рамках образовательных областей «Здоровье», «Безопасность» (в частности по программе «Основы безопасности детей дошкольного возраста» /Н.Н.Авдеева, Н.Л.Князева, Р.Б.Стеркина – раздел «Здоровье ребенка»)
- Оснащение предметно-развивающей среды групп (размещение тематических настольно-печатных игр, атрибутов для сюжетно-ролевых игр, предметных и сюжетных картинок и проч.)
- Организация сюжетно-ролевых игр «Кафе», «Кухня» и проч.
- Постановка инсценировок «Спор овощей», «Что растет на грядке» и проч.
- Проведение экскурсий детей на пищеблок
- Включение в план работы семейного клуба «ЗОЖиК» встреч на тему «Чтоб расти и развиваться надо хорошо питаться» и проч.
- Работа с родителями (участие в семейном клубе «ЗОЖиК», размещение в уголках для родителей памяток по вопросам организации питания детей, анкетирование родителей)

Вопросы организации питания в Учреждении отражаются в приказах заведующего Учреждением.

Ответственность за организацию питания несет заведующий Учреждением.

Интернет-приемная для родителей/законных представителей обучающихся и ответы на вопросы родителей о качестве питания в ДОО

Телефонная
«горячая
линия»

В части
предоставления
питания в
муниципальных
образовательных
организациях города
Нижнего Новгорода

8(831)435 69 81

С понедельника по
пятницу
с 14.00. до
16.00.часов

Отдел эксплуатации
образовательных организаций
управления обеспечения
деятельности образовательных
организаций департамента
образования администрации
города Нижнего Новгорода
(Федосеева Наталья
Анатольевна)

Условия охраны здоровья воспитанников

Согласно устава Учреждения медицинское обслуживание детей в Учреждении обеспечивают органы здравоохранения.

В соответствии с соглашением о взаимодействии от мая 2016 года б/н медицинскую помощь воспитанникам Учреждения с целью обеспечения прав ребенка на охрану здоровья осуществляет Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Нижегородской области «Детская городская поликлиника № 19 Канавинского района города Нижнего Новгорода».

Соглашение о взаимодействии

Также между МБДОУ "Детский сад № 444" и ГБУЗ НО "Детская городская поликлиника № 19 Канавинского района города Нижнего Новгорода" заключены следующие договоры:

Договор безвозмездного пользования объектом нежилого фонда, являющегося муниципальной собственностью города Нижнего Новгорода от 20.06.2013 № 2/1823

Договор о предоставлении оборудования в безвозмездное пользование от 01.09.2014

Ежегодно МБДОУ "Детский сад № 444" заключает следующие договоры:

Договор на техническое обслуживание медицинского оборудования

Договор на поверку оборудования

Контакты ГБУЗ НО «Детская городская поликлиника № 19 Канавинского района города Нижнего Новгорода»:

Педиатрическое отделение № 1 (ул. Есенина, д. 46, тел. 247-09-69)
CallCenter +7 (831) 435-12-19
ООМПД в ОУ № 1 (тел. 247-38-47) — Отделение организации медицинской помощи детям в образовательных учреждениях предназначено первичной медико-санитарной помощи детям, воспитывающимся и обучающимся в образовательных учреждениях. В структуру отделения включаются медицинские кабинеты расположенных в микрорайоне «Мещерское озеро» образовательных учреждений.

Медсестра и врач-педиатр состоят в штате Государственного бюджетного учреждения здравоохранения Нижегородской области «Детская городская поликлиника № 19 Канавинского района города Нижнего Новгорода», находятся в Учреждении по графику:

медсестра:

* ежедневно с 8.00 до 16.00

врач-педиатр:

* вторник c 8.00 до 15.00

Медицинский персонал наряду с администрацией Учреждения несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и обеспечение качества питания.

Учреждение предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников, осуществляет контроль их работы в целях охраны и укрепления здоровья детей и работников Учреждения.

В медицинский блок (21,1 кв.м) входят:
- медицинский кабинет - 1 - 11 кв.м;
- изолятор - 1 - 5.5 кв.м;
- процедурный кабинет - 1 - 4,6 кв.м;

Медицинский блок оборудован в соответствии с санитарными нормами:
- медицинской техникой
- специальным оборудованием и инструментарием
- медицинским бельем, перевязочным и вспомогательным материалом
- специальной мебелью

Перечень оборудования медицинского блока (медицинское оборудование и изделия)

В кабинете медсестры в установленном порядке хранятся:
- медицинская документация в соответствии с номенклатурой дел
- медицинские карты детей (форма № 026/у-2000)
- сертификаты о профилактических прививках детей (форма № 156/у-93)
- карты профилактических прививок (форма № 063/у)

Медицинские услуги, в пределах функциональных обязанностей медицинского персонала, оказываются бесплатно.

Работники Учреждения в обязательном порядке проходят периодическое медицинское обследование, которое проводится за счет Учредителя.

С 01 апреля 2021 года порядок проведения обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) работников Учреждения определяется согласно приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 № 29н "Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работами, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры"

В соответствии с договором на проведение обязательных предварительных (периодических) медицинских осмотров от 12.01.2021 № УК-1161 проведение предварительных и периодических медицинских осмотров работников Учреждения в 2021 году осуществляет ООО "МЦ Дент Вест".

Также медицинское обслуживание сотрудников осуществляет Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Нижегородской области «Городская поликлиника № 51 Канавинского района города Нижнего Новгорода» (услуги врача-терапевта, проведение профилактических прививок по графику, проведение диспансеризации).

При осуществлении медицинского обслуживания в Учреждении сотрудники руководствуются действующими СанПиН.

В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений медицинские работники дошкольных организаций проводят:

- медицинские осмотры детей при поступлении в Учреждение с целью выявления больных, в т.ч. на педикулез;

- систематическое наблюдение за состоянием здоровья воспитанников, особенно имеющих отклонения в состоянии здоровья;

- работу по организации профилактических осмотров воспитанников и проведение профилактических прививок;

- распределение детей на медицинские группы для занятий физическим воспитанием;

- информирование руководителя Учреждения, воспитателей, инструкторов по физической культуре о состоянии здоровья детей, рекомендуемом режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья;

- ежедневный амбулаторный прием с целью оказания медицинской помощи (при необходимости), выявление заболевших детей, своевременную их изоляцию, оказание первой медицинской помощи при возникновении несчастных случаев;

- один раз в неделю осмотр детей на педикулез. Результаты осмотра заносят в специальный журнал. В случае обнаружения детей, пораженных педикулезом, их отправляют домой для санации. Прием детей после санации допускается в дошкольные организации при наличии медицинской справки об отсутствии педикулеза;

- ежедневно в ясельных группах ведется карта стула детей;

- сообщение в территориальные учреждения здравоохранения о случае инфекционных и паразитарных заболеваний среди воспитанников и персонала учреждения в течение 2 часов после установления диагноза в установленном порядке;

- систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием территории и всех помещений, соблюдением правил личной гигиены воспитанниками и персоналом;

- организацию и проведение профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий;

- работу по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекции, а также контроль за полнотой ее проведения;

- работу по формированию здорового образа жизни с персоналом и детьми, организацию "дней здоровья", игр, викторин на медицинскую тему;

- медицинский контроль за организацией физического воспитания, состоянием и содержанием мест занятий физической культурой, наблюдение за правильным проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья;

- контроль за пищеблоком и питанием детей;

- ведение медицинской документации.

Публикация персональных данных, в том числе фотографий, производится в соответствии с Федеральным законом РФ № 152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2006 г.